都会のオアシス「1 Hotel Tokyo」のレストラン「NiNi」で味わう、心と身体を満たすブランチ

忙しい日々を送る中で、週末こそ心と身体を優しく整える時間を持ちたいもの。そんな方におすすめしたいのが、溜池山王に誕生したサステナブル・ラグジュアリーホテル「1 Hotel Tokyo（ワンホテル東京）」です。

今回は、宿泊者以外も気軽に訪れることができるオールデイダイニング「NiNi（ニニ）」でいただいた、週末限定のブランチをご紹介します。

地上38階から見渡す開放的なパノラマビューと自然のぬくもりに包まれた空間、そして素材の魅力を最大限に引き出したヘルシーで洗練された料理の数々は、五感を解き放ち、心まで満たしてくれる至福の体験でした。

洗練された空間は、デートや女子会、ご褒美ソロブランチにもぴったり

館内に一歩足を踏み入れると、緑豊かな植物とモダンなインテリアが迎えてくれます。1 Hotels ブランドならではのサステナビリティへのこだわりが細部まで感じられ、まるで都市のオアシスに迷い込んだかのよう。

NiNiの店内の大きな窓からは自然光がたっぷりと差し込み、東京タワーをはじめ、国会議事堂、皇居、スカイツリー、レインボーブリッジなど東京の名所が一望できる素晴らしい眺望が広がります。

デートや女子会にはもちろんですが、通路やテーブル間隔が広いのでベビーカーでも利用しやすく、小さなお子様連れの方にも安心。さらに、エリアごとのゆとりがあるため、景色を眺めながらゆったり一人で食事を楽しんでいる方の姿も見られました。幅広いシーンによりそってくれる、懐の深いレストランです。

厳選されたローカル食材でつくる週末限定ブランチメニュー

今回いただいたのは、週末限定で提供されているシェアスタイルのブランチコース（通常メニュー「HARVEST BRUNCH」9,500円）。名物の豪華な「シーフードプラッター」をはじめ、まるで海外のリゾートにいるような気分を味わえると大人気です。

コースは、アペタイザー3皿（「シーフードプラッター」「東京NEO-FARMERS! グリーンサラダ」「FRESH BREAD」）からスタートし、選べるメイン、そしてお楽しみのデザートへと続きます。

■華やかなアペタイザーとこだわりパン

目にも華やかな「シーフードプラッター」には、クルード、海老、蛤、ムール貝が美しく盛られ、ケチャップ＆マヨネーズベースの2種類のソースが添えられています。特に蛤はゆずの香りがふわりと広がり、ジューシーかつさっぱりとした味わいで絶品でした。

ローズマリーのハーブが香る自家製フォカッチャには、オリーブオイルとお塩をつけて。毎月異なるお塩を提供するという細やかなこだわりにも驚かされます。

「東京NEO-FARMERS! グリーンサラダ」は、東京産の新鮮なお野菜を使用。エシャロットと梅干しのドレッシングの爽やかな酸味が、身体を優しく目覚めさせてくれます。

■素材の旨味が引き立つメインディッシュ

メインには「栗ときのこのカヴァテッリ」と「みやび鯛のロースト」をセレクト。 手作りのショートパスタ（カヴァテッリ）はもっちりとした食感で、ベジタリアン対応でありながらきのこの濃厚な旨味が口いっぱいに広がります。鯛も身がプリッと柔らかく、皮目はカリッと香ばしく焼き上げられており、爽やかな柚子ソースとの相性が抜群でした。

サイドディッシュとして添えられた「スマッシュドフライドポテト グリビッシュソース」も満足感を添えてくれます。

■夢のようなワゴンで登場！選べるデザート

そして最後のデザートには、思わず歓声があがる夢のようなデザートワゴンが登場。5種類のデザートの中から好きなものをセレクトできます。「お腹いっぱい…」と思いつつも、甘いものは別腹！　ということで全種類を贅沢にセレクトしました。

秋らしいモンブランから、濃厚なかぼチャプリン、フレッシュないちじくのタルトなど、どれも素材が活きていてペロリといただけてしまいました。食後は美味しいコーヒーや紅茶とともに、優雅な余韻に浸ることができます。

オプション追加でさらに特別なひと時を

こちらのコースは、キャビアを加えた「HARVEST CAVIAR BRUNCH」（12,000円）に変更可能なほか、アラカルトでオムレツや和牛バーガーなどを追加することもできます（コースだけでなく、アラカルトメニューのみのオーダーも可能）。

また、ドリンクのラインナップも魅力のひとつ。ホテルのバーでは日本産のクラフトジンを50種類以上取り揃えており、様々なジンとトニックを組み合わせたオリジナルのジントニックが味わえます。

さらに、コース＋5,500円でシャンパンフリーフロー、＋8,500円で銘柄が増えるプレミアムシャンパンフリーフローも追加可能。ノンアルコールシャンパンやノンアルコールサングリアといった充実したノンアルコールドリンクもあるため、お酒を飲まない方でも雰囲気を存分に楽しめます。

次の週末は「1 Hotel Tokyo」で特別なブランチを

カナダ出身のシェフの手がける繊細なお料理と、専属パティスリーが考案する美しいデザート。季節ごとにメニューが変わるため、何度訪れても新しい発見がありそうです。

話題のスポットのため、訪れる際は事前予約がおすすめ。ぜひ次の週末は、1 Hotel Tokyoで五感を満たす特別なブランチタイムを過ごしてみてはいかがでしょうか？

■1 Hotel Tokyo
住所：東京都港区赤坂2-17-22（赤坂トラストタワー内）
公式HP：https://www.1hotels.com/tokyo