行列覚悟　大人気の菜食主義レストランFLAX & KALE

今日ご紹介するのはこちらのシックな入り口のレストラン、 FLAX & KALE 。
バルセロナで一番人気と言ってもいいくらい、いつもお客さんで溢れています。行くときは１時間以上は待つ覚悟で行くのがいいかもしれません。

ベジタリアンやビーガンをはじめとした健康志向のレストランがたくさんできているこの頃、
FLAX & KALE はゆるやかな菜食主義レストランとしてカラフルでお野菜たっぷりの料理が楽しめるんです！

場所はバルセロナのど真ん中、バルセロナ大学のすぐ近くにあってアクセスも便利。 

入り口はいってすぐにあるこの大きなスムージーの冷蔵庫。
常に 20 種類以上のスムージーを販売していて、その時の体調にあったものを購入できます。

緑の野菜たっぷりの「GREEN LOVE」やアンチエイジング効果のある野菜たっぷりの「 FOREVER YOUNG 」、
二日酔いの時に飲みたい「PARTY RECOVERY」など、名前がとってもユニーク。

選ぶだけで楽しいこと間違いなし♫

こちらのカップルはジュースだけさっと購入。
週末はよくここでその時の体調に合わせてスムージを選ぶそう。 
この暑〜い季節、健康で冷たいドリンクをパッと買えるのは嬉しいですね。

店内は１階と２階に分かれていて、とても広くて明るいです。
今回は木目調のテーブルと椅子でナチュラルな雰囲気のこちらの部屋に。 
空いている時間を狙って夕方５時に来ましたが 10 分ほど待ちました。

メニューまでカラフルでお花畑みたいでワクワクします！ 
FLAX & KALE の料理の材料は、 80 ％が土で育つ野菜や果物、豆で、残りの 20 ％は魚ベース。
お肉は使っていないそうです。
この 20 ％が魚ベースの材料というところが、「 ゆるやかな菜食主義レストラン」ということなんですね。

お店のコンセプトは「 Eat better, Be happier, Love longer 」。
健康的な美味しいものを食べて、ハッピーになって、長生きしちゃおうといったところでしょうか。 
食べることで健康で幸せになれるって嬉しいです♫

注文したのは店員さんのおすすめ！米粉でできたグルフテンフリーパスタ 12,95€( 約 1700 円)とデトックススムージー 5,95€( 約 780 円)。 

ベジタリアンレストランにありがちな物足りなさがあるかなと思ったら大間違い！
あっさりした米粉パスタに、濃厚なパルメザンチーズが絡んでとっても美味しいです。
この時期に採れたマッシュルームと野菜がたっぷり入っていて、ほんのりパクチーも効いています。
一緒に頼んだデトックススムージーはとっても濃い紫色ですが、意外とさらっとしていて苦味も癖もなく飲みやすい。
にんじん、きゅうり、ビーツが主な材料で健康に良いこと間違いなし！

隣に座っていた３人組はフランスからの旅行中で、トリップアドバイザーで調べて来たそうです。
調べてみるとレビュー ‎ 4,258 件の評価 4,5 ！ 
そりゃ、並んででも一度訪れてみたくなります。

お客さんがいなくなってから１階にある別の部屋と２階のテラス席の写真を撮らせてもらいました。 
カジュアルなデコレーションがどちらも爽やかです。テラス席はちょうど日陰になっていて爽やかな風が通っていました。

バルセロナに来た際はこのテラス席でカジュアルランチがおすすめです。
サイトでは予約もできますので並ぶ必要もなし！
色鮮やかな料理と体調に合わせて選べるスムージ。
食べて、健康に、ハッピーに、長生きしませんか♫