ピエール・エルメ・パリとのコラボアフタヌーンティーが期間限定で登場！

パティスリー界のピカソと称されるピエール・エルメ氏のパティスリー、ピエール・エルメ・パリとのコラボレーションアフタヌーンティーが2024年4月1日より、ホテル インターコンチネンタル 東京ベイにて期間限定登場。
優美で可憐なフラワーガーデンを彷彿とさせるスペシャルアフタヌーンティーは、ローズやバニラ、ベルガモット、ヴァーベナに、華やかなフルーツを合わせた、高揚感あふれるハーモニーが楽しめるセットです。

ピエール・エルメの世界に浸る、アフタヌーンティーセット

アフタヌーンティーの提供は、ホテル内の「ニューヨークラウンジ」、「ハドソンラウンジ」、「マンハッタン」の三箇所。場所によってメニューの内容が異なります。

スペシャリテは、ホテルのシェフパティシエ八尾による「アップルティーパンナコッタ」。口当たりのよいアップルティーのブラマンジェに、ピーチティーのジュレ、オレンジ、甘酸っぱいパッションフルーツクーリーを重ね、上品な花々をイメージさせるライチグラニテを。

プティ・ガトーには、ピエール・エルメ・パリの代表作「イスパハン」の風味を斬新にアレンジした「チーズケーキ イスパハン」、口に入れた瞬間、バラのうっとりするような芳香がいっぱいに広がる「プティフール オーロラ」などピエール・エルメ・パリのスイーツが存分に楽しめる全5種。

プティ・ガトー（イメージ）

スコーンは、上質なバターをたっぷり使って焼き上げた「スコーン ナチュール」と、オレンジフラワーの優しい風味が口いっぱいに広がる「スコーンフルール ド ランジュ」を提供。ニューヨークラウンジでは、花々の香りに満ちた庭園の散策を彷彿とさせるオリジナルブレンドティー「ジャルダン ド ピエール」とともに楽しむことができます。

スコーンとコンディメント（イメージ）

ラウンジ2店舗でのセイボリーは、桜エビとブロッコリーのキッシュ、リーフ型のパルメザンのチュイルをあしらったパテ・ド・カンパーニュ、スモークサーモンとアボカドのブリニサンドなど。

花畑をイメージした ホテルオリジナル セイボリー（ラウンジ2店舗）

一方マンハッタンでは、7種の野菜を使用し、花畑を表現した「ガーデンカラフルテリーヌ」をはじめ、「マンハッタン特製ハンバーガー 」などマンハッタン限定のセイボリー。

マンハッタンオリジナルのテリーヌや、熟成牛のハンバーガーを提供

さらに、花畑をイメージしたホテルオリジナルのスペシャルドリンク付き、バラなどの装花コーディネート付きや、キャビアやフォアグラなどの高級食材をアレンジしたセイボリーを付けたセットなど、場所によって提供される特別メニューもあり、心ゆくまでピエール・エルメの魅力を味わえます。

ニューヨークラウンジ
アフタヌーンティー　￥7,480
乾杯酒（ロゼスパークリングワイン）、スペシャリテ、プティ・ガトー5種、スコーン2種、セイボリー5種、ドリンク28種

ハドソンラウンジ
アフタヌーンティー　平日￥6,050 ／ 土日祝￥7,150
スペシャリテ、プティ・ガトー5種、スコーン2種、セイボリー5種、ドリンク28種

レインボーブリッジビューダイニング＆シャンパンバー マンハッタン
アフタヌーンティー　平日￥6,380 ／ 土日祝￥7,480
スペシャリテ、プティ・ガトー5種、スコーン2種、セイボリー5種［ドリンク］ コーヒー4種、アイスコーヒー、アイスカフェオレ、アイスティー、日本茶2種、クラッシックティー3種、ハーブティー4種、フレーバーティー4種など計26種

※その他詳細なメニューは公式サイトをご確認ください。
https://www.interconti-tokyo.com/