アマン東京で旬のフルーツを味わう。4種のサマーデザートが提供開始

アマン東京

アマン東京では、7月1日（土）より旬のフルーツを使った4種のサマーデザートを提供中。

33階にある「ザ・ラウンジ by アマン」で食べられるのは、甘くジューシーな桃を堪能できる「サマーアフタヌーンティー ’ペッシュ et ペッシュ’」と、イブニングデザートとしてお酒とのマリアージュも楽しめる「メロン パルフェ」。

●サマーアフタヌーンティー ’ペッシュ et ペッシュ’

料金：お一人さま　9,500円（税・サービス料込）
期間：7月1日（土） から9月14日（木）まで

ペッシュとは、フランス語で桃を意味します。ザ・ラウンジのサマーアフタヌーンティーでは、旬の桃をふんだんに使ったスイーツとセイボリーを楽しめます。

黒竹三段スタンドの上段では、バニラクリームを絞った美しい桃の形のムースに目が釘付け。中段には桃とチーズのシュー生地に桃のシブーストクリームを詰めてチーズクリームをあしらったシュークリームなど、サマーデザートが並びます。下段は、生ハム、クリームチーズ、桃のジャム、レタス、赤玉ねぎを使ったトルティーヤなど、シェフこだわりのセイボリーが。爽やかなティータイムを堪能できそう。

●メロン パルフェ

金額：4,900円（税・サービス料込）
期間：6月1日(木) から8月31日(木)まで

旬のメロンを味わう「メロン パルフェ」を毎日午後4時より提供。トップには、マスクメロンに見立てた模様に金箔をあしらった美しいミントのオパリーヌ（薄い飴細工）を飾り、その下には、ジューシーなメロンの果肉を引き立てるヨーグルトソルベやココナッツクッキー、爽やかなカモミールのジュレの層が続きます。グラスの底には、オレンジのコンポートが敷かれ、酸味が味を引き締めます。食後のデザートとしてはもちろん、お好みのリキュールなどと合わせてマリアージュを合わせても◎。

1階別棟にある「ザ・カフェ by アマン」では、南国の雰囲気を味わうトロピカルフルーツをちりばめたデザートとセイボリーのセット「トロピカル フォレ デセール」と、メロンと桃による大人の装いのプレミアムな「森のかき氷」2種類を用意。夏ならではの美味しさと、見た目からも涼を感じられます。

●トロピカル フォレ デセール

料金：お一人さま　5,819円（税・サービス料込）
期間：7月1日（土)）から9月14日（木）まで

オリジナルの木製スタンドの上段には、ココナッツの殻をイメージしたチョコレートカップにマンゴーも入った「ココナッツムース　バナナソテー」が夏の華やぎを演出。パッションフルーツとピスタチオのタルトや、パイナップルのガトーバスクなどの焼き菓子に加え、トロピカルフルーツのトライフル、グアバのジュレを添えたライチのソルベなど、さまざまなトロピカルフルーツがちりばめられたデザートを堪能できます。。

●森のかき氷

「メロンモヒートミルク」は、国産メロンの果肉と優しい甘さの自家製メロンシロップのコンビネーションに、爽やかなミントとライムのシロップとミルキーな練乳クリームをかけてご提供いたします。さらに別添えのパッションマンゴーソースをかけていただくと、酸味と甘みのコントラストが深まり、味わいの変化をお楽しみいただけます（アルコール不使用）。

「ピーチシャンパンミルク」は、すっきりとしたシャンパンのシロップと練乳クリームの上に、ピーチシロップをたっぷりとかけて特製のピーチコンポートを添えました。こちらは、ラズベリーソースを別添えでご提供いたします。味の変化とその濃厚な味わいをご堪能ください（アルコール使用）。

料金：2種　各3,289円（税・サービス料込）
期間：7月1日（土） から8月31日（木）まで

旬のフルーツをたっぷり堪能でき、見た目にも涼し気なスイーツ。たまにはゆったりと心地よい夏のひと時を楽しんで。