バリの魅力溢れる空間Clear Cafeで 地元の食材に舌鼓 | キレイノート

KIREI NOTE

FOOD

2018.10.05

バリの魅力溢れる空間Clear Cafeで 地元の食材に舌鼓

インドネシアのバリ島は今、新しいショップがたくさん立ち並ぶオシャレなエリアが多くあります。
ウブドは小さい雑貨屋さんやスパ、カフェがずらりと並ぶ人気のスポット。

街を歩いている時にインパクトのあるカフェを発見しました。
地元の食材を使ったヘルシーなメニューを得意としているようです。

ランチタイムに食事をしてきました。

ぱっと目を引く大きな丸い扉が入り口。
靴を脱いで入ります。

外観からはわからないのですが、中に入ると広々としています。半外なので風が通り抜けてとても気持ちが良いです。
たくさんのお客さんがそれぞれの時間を楽しんでいて、活気がありました。

バリのインテリアやお花が随所に散りばめられていて、はっとするほど素敵な空間。    

メニューを開くと最初のページにはバリのマップが。
食材は各地から厳選したものを使用しているようです。

例えば食用油は全てTabananという地域の100%ピュアなココナッツオイル、Kintamaniという地域からはオーガニックのサラダ用の野菜を使っています。

まずはこちらのドリンク3種類を注文。

写真右がMILK SHAKEのMocha(35,000ルピア、日本円で約270円)。
バリコーヒーとバリのピュアな蜂蜜を使用している地元ならではのシェイク。
バリコーヒーの芳ばしさがすっきり。
甘すぎないので、日本人の口にもよく合います。

中央がMangotwilight(30,000ルピア、日本円で約230円)。
こちらはマンゴーとミルクの代わりのmylk(カシューミルク)を使用。さらにアイリッシュモスという海藻と、蜂蜜も入っています。
これらは肌を綺麗にする効果があるそうです。
マンゴースムージーのような飲み心地ですが、あと味さっぱり。南国の雰囲気を味わえます。

左がMYLK SHAKESのChocolate(35,000ルピア、日本円で約270円)。
こちらも先ほど出てきたmylkとココナッツアイスを使用しています。ビーガン用のシェイクです。
ココナッツの味が強めで、チョコレートと良く合います。

食事にもスイーツにもなるBuckwheatPancakesのSteawberry(50,000ルピア、日本円で約390円)も注文。

こちらはグルテンフリーのパンケーキです。
バターとお隣にあるシロップはパームシュガーを使用。パームシュガーは白砂糖よりも血糖値を上げにくく、アンチエイジングの効果も高いそう。
シロップの味は少し黒蜜のような風味で、甘さもしっかりあるので、パンケーキにぴったり。
しっとりと食べ応えがあるので、グルテンフリーでも十分満足できますよ。

インドネシア料理もヘルシーに頂けます。
ご飯と数種類のおかずを混ぜて食べる定番のなしチャンプルーからはシーフードとビーガンから選べます。
今回はビーガンをチョイス(50,000ルピア、日本円で約390円)。

Sateという串に刺さったインドネシア版の焼き鳥は、お肉に代わってお豆腐やテンペ(大豆を発酵させたインドネシアの食材)を使用しています。
野菜もふんだんに使われていて、味付けもちょうど良いです。
ボウルに入ったバリカレーもさっぱりしていて旨味もしっかり。
お肉がなくても食べ応えたっぷりの一皿です。

お店を出ると外にもドライフルーツや紅茶などのプロダクトを売っている小さなお店もあるので、お土産もぜひ手に入れたいですね。  

ウブドのClear Cafeは、洗練されたバリのカフェの雰囲気の中でグルテンフリーやビーガンを味わえるので、気分もお腹も幸せな気分になれます。
何よりクオリティは高いのに、お値段がとてもお手頃なので、色々なバリの食材を楽しむのにぴったりでした。

SHOPLIST

Clear Cafe

Jl. HanomanNo.8, Ubud, Kabupaten Gianyar, Bali

CATEGORY

SDGs

コスメ

メイク

スキン

ボディ

ヘア

フレグランス

フード

ライフスタイル

インタビュー

連載

CONCEPT

新しいキレイ、
新しい自分と
出会う旅へ。

キレイノートは。
「キレイ」を軸に、日本に限らずヨーロッパ、アジア、世界中の国々から、
contribution(貢献)とsolution(解決)のある情報を発掘してお届けするメディアです。
皆さんが、まるでキレイに出会うために世界中を旅して周っているような気分になれる、
そんなメディアを目指しています。

キレイ。
それは、鏡に映るキレイ。
そして、透き通った心のキレイ、ライフスタイルのキレイ。
海や緑や動物たち、私たちを取り巻く環境のキレイ。

そして、contributionとsolution。
人のお悩みの解決、コンプレックスの解消。そんな人の毎日への貢献。
そして、エシカルであること、SDGsを実践することでの、世界の明日への貢献。

私たちが発信する情報が、新しくて、刺激に満ちた、ワクワクするものであるように。
そして、たくさんの人達や世界のキレイに繋がっていくように。

キレイノートは独自の視点で、世界中から毎日キレイ情報を集めて、読者の皆さまにお届けしていきます。

自分と世界を、もっと愛そう。

キレイノート

気になる国をトリップ!