期間限定。3種のメロンのフルコースが銀座に誕生

07 FOOD

2020.07.13

期間限定。3種のメロンのフルコースが銀座に誕生

極上のメロンスイーツをコースで堪能する幸せ


疲れていたり、ストレスが溜まっていたり、なんとなくユウウツなときに、気分を上げてくれるのが甘いもの! 
思いっきり、甘いスイーツが食べたい!でも、ダイエットも気になる、、、
そんなキレイ意識の高い女性におすすめなのが、「Beauty Connection Fruits Salon」の月替わりのフルーツ コース。
毎月、旬のフルーツがなんとフルコースでいただけるのです。

場所は、中央通りに面した美の複合施設「Beauty Connection Ginza」の中。
1階は、ReFaの美容機器、コスメ、エステなど、美にアプローチするビューティショップ。
Fruits Salonは2階にあります。

キレイになりたいけど、ガマンしすぎず美味しいものも楽しみたい。
そんな、美容意識の高い女性に向けて、「内側からキレイに」をコンセプトに
旬のフルーツをたっぷりと楽しめるカフェ。
店内は広々としていて、テーブルの間隔もじゅうぶんにあります。

清潔感のある店内からは、キッチンが一望。
こちらでいただくスイーツは、気鋭のパティシエ監修のもと、糖分、油分控えめでいて
栄養たっぷりのもの。
罪悪感なく美味しいスイーツが楽しめるなんて、夢のよう!

むくみを改善する3種のメロンのフルコース


冷たいものを飲みすぎたり食べ過ぎたりしてしまう、夏の美容悩みのひとつがむくみ。
メロンには体内の余分な水分を排出するカリウムが豊富で、むくみを改善するほか夏バテも防止。
今の時期にぴったりのフルーツなのです。
今回は、そんなビューティ食材である3種のメロンを使ったスイーツが勢ぞろい。
さらに、コースに合わせて白ワインを選んでいただけるペアリングワインが1,500円(税別)でオーダー可能。特別感がさらに高まります!

ドライフルーツ、一口菓子のアミューズのあと、一皿目が、ヌガーグラッセテリーヌ。
メロンの網目をイメージしたヨーグルトやカシスのソースは、まるでデッサンのよう!
ジューシーな「イバラキング」という品種のメロンのテリーヌの中には、アーモンドのキャラメリゼやドライフルーツがたっぷり。
とろけるようなテリーヌにカリカリの食感が新鮮で、一口一口、つい無言になって味わってしまうほどの美味しさ。

こちらの一皿のペアリングワインが、アルゼンチン産のアンパカーマ トロンテス。
フルーティーな爽やかさが、ふんわり軽いメロンテリーヌにぴったり。

二皿目は、赤肉の「あさひメロン」と数種類の野菜を使った冷たいスープ、ガスパチョ。
ほんのり甘いメロンと塩気で、さっぱりとしたお食事系の一品。
パルメザンチーズの薄焼きパイが、チーズの風味たっぷりで歯ごたえがあり、
スープにつけて食べると絶品!

そしてこちらのぺリングワインが、フランス産のシャトー・ド・ロウブラード ボルドーブラン。
柑橘っぽさを感じさせながら、キリッとした辛口の味わいが
ガスパチョとチーズの塩気にマッチします。

見た目にもラグジュアリーなパフェに感動!!


最後の3品目が、パフェ。
「肥後グリーン」のメロンのソルベとジャスミンのジェラートに、スパークリングワインのグラニテやミントのジュレが、グラスの中で夏の涼やかな風のようなハーモニーを奏でています。
単品で販売していたら、何度でも食べに行きたくなりそう!

ペアリングは、ポルトガル産のポッセンテ。
花の香りが漂いつつ、甘さの少ない上品な飲み口でパフェの個性を引き立ててくれる。

コースの最後は、食後のドリンク。
珈琲や紅茶、ハーブティーをいただけます。

フルーツづくしでも、甘さ控えめ、油分ひかえめのせいか、さっぱりペロッと食べられて
美しい見た目に、心も五感も大満足。
体中が、ビタミンパワーでみなぎるのを感じました。

ハーブやフルーツを使ったビューティードリンクが、テイクアウト可能。
いちご&ライム、メロン&生姜、レモン、パイナップル&セージなど
暑い時期に嬉しい、フレッシュなセレクト。

他に、ドライフルーツやフルーツのコンフィチュール、焼き菓子など、
美容を意識したスイーツも販売。
お世話になっている方や女友達への手土産にも喜ばれそう!

美容を楽しみつつ、甘い物は諦めたくない女性たちの隠れ家としても最適なカフェ。
ショッピングついでに訪れるのもおすすめです。

電話:03-6263-8392
営業時間:11:00~20:00 
定休日:火曜
要予約
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