期間限定。3種のメロンのフルコースが銀座に誕生

07 FOOD

2020.07.13

期間限定。3種のメロンのフルコースが銀座に誕生

極上のメロンスイーツをコースで堪能する幸せ


疲れていたり、ストレスが溜まっていたり、なんとなくユウウツなときに、気分を上げてくれるのが甘いもの! 
思いっきり、甘いスイーツが食べたい!でも、ダイエットも気になる、、、
そんなキレイ意識の高い女性におすすめなのが、「Beauty Connection Fruits Salon」の月替わりのフルーツ コース。
毎月、旬のフルーツがなんとフルコースでいただけるのです。

場所は、中央通りに面した美の複合施設「Beauty Connection Ginza」の中。
1階は、ReFaの美容機器、コスメ、エステなど、美にアプローチするビューティショップ。
Fruits Salonは2階にあります。

キレイになりたいけど、ガマンしすぎず美味しいものも楽しみたい。
そんな、美容意識の高い女性に向けて、「内側からキレイに」をコンセプトに旬のフルーツをたっぷりと楽しめるカフェ。
店内は広々としていて、テーブルの間隔もじゅうぶんにあります。

清潔感のある店内からは、キッチンが一望。
こちらでいただくスイーツは、気鋭のパティシエ監修のもと、糖分、油分控えめでいて栄養たっぷりのもの。
罪悪感なく美味しいスイーツが楽しめるなんて、夢のよう!

むくみを改善する3種のメロンのフルコース


冷たいものを飲みすぎたり食べ過ぎたりしてしまう、夏の美容悩みのひとつがむくみ。
メロンには体内の余分な水分を排出するカリウムが豊富で、むくみを改善するほか夏バテも防止。
今の時期にぴったりのフルーツなのです。
今回は、そんなビューティ食材である3種のメロンを使ったスイーツが勢ぞろい。
さらに、コースに合わせて白ワインを選んでいただけるペアリングワインが1,500円(税別)でオーダー可能。特別感がさらに高まります!

ドライフルーツ、一口菓子のアミューズのあと、一皿目が、ヌガーグラッセテリーヌ。
メロンの網目をイメージしたヨーグルトやカシスのソースは、まるでデッサンのよう!
ジューシーな「イバラキング」という品種のメロンのテリーヌの中には、アーモンドのキャラメリゼやドライフルーツがたっぷり。
とろけるようなテリーヌにカリカリの食感が新鮮で、一口一口、つい無言になって味わってしまうほどの美味しさ。

こちらの一皿のペアリングワインが、アルゼンチン産のアンパカーマ トロンテス。
フルーティーな爽やかさが、ふんわり軽いメロンテリーヌにぴったり。

二皿目は、赤肉の「あさひメロン」と数種類の野菜を使った冷たいスープ、ガスパチョ。
ほんのり甘いメロンと塩気で、さっぱりとしたお食事系の一品。
パルメザンチーズの薄焼きパイが、チーズの風味たっぷりで歯ごたえがあり、スープにつけて食べると絶品!

そしてこちらのぺリングワインが、フランス産のシャトー・ド・ロウブラード ボルドーブラン。
柑橘っぽさを感じさせながら、キリッとした辛口の味わいがガスパチョとチーズの塩気にマッチします。

見た目にもラグジュアリーなパフェに感動!!


最後の3品目が、パフェ。
「肥後グリーン」のメロンのソルベとジャスミンのジェラートに、スパークリングワインのグラニテやミントのジュレが、グラスの中で夏の涼やかな風のようなハーモニーを奏でています。
単品で販売していたら、何度でも食べに行きたくなりそう!

ペアリングは、ポルトガル産のポッセンテ。
花の香りが漂いつつ、甘さの少ない上品な飲み口でパフェの個性を引き立ててくれる。

コースの最後は、食後のドリンク。
珈琲や紅茶、ハーブティーをいただけます。

フルーツづくしでも、甘さ控えめ、油分ひかえめのせいか、さっぱりペロッと食べられて美しい見た目に、心も五感も大満足。
体中が、ビタミンパワーでみなぎるのを感じました。

ハーブやフルーツを使ったビューティードリンクが、テイクアウト可能。
いちご&ライム、メロン&生姜、レモン、パイナップル&セージなど暑い時期に嬉しい、フレッシュなセレクト。

他に、ドライフルーツやフルーツのコンフィチュール、焼き菓子など、美容を意識したスイーツも販売。
お世話になっている方や女友達への手土産にも喜ばれそう!

美容を楽しみつつ、甘い物は諦めたくない女性たちの隠れ家としても最適なカフェ。
ショッピングついでに訪れるのもおすすめです。

電話:03-6263-8392
営業時間:11:00~20:00 
定休日:火曜
要予約
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