芸術と遊び心が彩る、東京のラグジュアリークリスマスケーキ2選

東京マリオットホテル｜アートが薫るクリスマスケーキ2025

東京・品川の「東京マリオットホテル」が贈る2025年のクリスマスは、「The Art of Festive Dining-祝祭にアートな美食を-」をテーマに展開。パティシエとシェフが磨き上げた感性を、まるで芸術作品のように仕立てたケーキやブレッドが並びます。華やかで洗練された世界観は、大切な人との時間をより特別に彩ります。

■薔薇が咲き誇る「Rose」

毎年即日完売する人気作「Rose」は、18,000円・限定15台で登場。パティシエが一枚一枚手作業で仕上げたチョコレートの花びらが重なり合い、まるで本物の薔薇が咲いているかのような姿は圧巻です。

中にはドンペリニヨンを効かせたクリーム、バラのジュレ、マダガスカル産バニラを合わせたガナッシュを重ね、華やかな香りと奥行きのある味わいを実現。見た目・香り・口どけ、そのすべてが特別感に満ちた逸品です。

■芸術的なブッシュドノエル「Noël Matelassé」

鮮やかなレッドのキルティング模様が印象的な「Noël Matelassé」（7,000円）は、いちごとラズベリーのジュレ、濃厚なピスタチオクリームを自家製ホワイトチョコレートムースで包み込んだブッシュドノエル。カットするたびに断面から鮮やかな赤とグリーンが現れ、クリスマスらしい彩りを楽しめます。個人的にお味が一番好みで、通年食べたいケーキでした。

■多彩なラインナップで叶える特別なひと時

濃厚チョコレートと苺を組み合わせた「タルト・ショコラ フレーズ」、豆乳や米粉を用いた「ヴィーガンショートケーキ」は言われなければヴィーガンであることに気づかないレベルに美味しいショートケーキでした(王道のクリスマスショートケーキと食べ比べると、すこしあっさりしたお味です)。

和歌山県産いちご「まりひめ」を贅沢にあしらった王道の「クリスマスショートケーキ」はシンプルながら美しいビジュアルが最高です。今年のクリスマスはどのケーキをオーダーするか迷ってしまいます。

世代や好みに合わせて選べるバリエーションは、ホームパーティーからギフトまで幅広く活躍しそうです。

■伝統菓子もマリオット流にアレンジ

また、クリスマスの食卓を彩るブレッドも必見。洋酒とスパイスをきかせた「オリジナルシュトーレン」や、ビターな味わいが大人向けの「ダークシュトーレン」、抹茶・栗・黒豆を使った和テイストの「抹茶シュトーレン」など、個性豊かなラインナップが揃います。

全種類試食しましたが、どれもクリスマス気分を高めてくれるワクワクと、ホテルならではのクオリティが魅力。家族や恋人、仲間と切り分ける時間そのものが、思い出に残るクリスマスのひとコマになりそうです。

販売概要
予約期間：2025年10月1日（水）10:00～12月15日（月）
受渡期間：2025年12月18日（木）～12月25日（木）10:00～20:00
販売場所：【Pastry & Bakery GGCo.】
※記載の金額は税サ込

ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ｜遊び心満載のクリスマスケーキ＆スイーツコレクション2025

竹芝にある「ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ」のクリスマスは、「森のクリスマス」をテーマに、エグゼクティブ シェフ パティシエの永井翔也氏が腕を振るいます。サンタやスノーマンなどのモチーフをモダンかつスタイリッシュに表現したラインナップは、クリスマス気分を盛り上げてくれること間違いなしです。

■深紅の帽子が印象的な「SANTA」

真っ赤なグラサージュに包まれた華やかな「SANTA」。すぐにサンタクロースをモチーフにしていることがわかる三角帽子は、見ているだけでワクワクします。濃厚なアプリコットチョコレートムースの中には、クレームアプリコットと塩キャラメルが効いたマスカルポーネムースが。ザクザクとした塩キャラメルクランチとのコントラストで、食感まで楽しいケーキになっています。

■クリスマスリースをモチーフにした「フォレスト・ウィスパー」

「フォレスト・ウィスパー」の鮮やかなグリーンは、ライチの風味をまとわせた濃厚なピスタチオムース。トンカ豆がふわりと香るグロセイユのガナッシュ入りで、土台に敷かれたスパイシーなビスキュイがアクセントに。可愛らしさと裏腹に、大人な味のケーキに仕上がっています。

■ラグジュアリーなスペシャルケーキにも注目

10セット限定、20～30名様用のスペシャルケーキ「Snowman Village ～Heartwarming Gift～」（75,600円・税込）は、香ばしく焼き上げられたアップルパイを土台に、ショートケーキでできた真白な雪の丘を重ねています。それぞれの表情で並ぶ7体の雪だるまたちは、クリスマスキャロルを歌う様子を再現しているのだとか。

ギフトボックスには雪だるまたちからの贈り物として、10種類のフレーバーのマカロンが約30個も詰められているそう。クリスマスのパーティーシーンにぴったりの、心温まるラグジュアリーなケーキです。

上品な甘さのなめらかな生クリームに包まれた「ホワイトクリスマスショートケーキ」も間違いのない美味しさです。ふんわりとした軽さとしっとりした弾力が同居するスポンジは唯一無二。トップにはホワイトシェービングチョコレートがあしらわれ、粉雪舞うホワイトクリスマスが表現されています。

そのほか、クリスマスケーキの定番ともいえるブッシュ・ド・ノエル「ルーセント・スノー」は、黒ゴマビスキュイにユズのチョコレートクランチが重ねられ、ピスタチオダックワーズ、ジンジャーレモンクリーム、ベリーのジュレを柚子のムースで包み込みます。見た目からは想像もつかない、複雑だけど調和のとれた和の趣を感じる味わい。

販売概要
予約期間：2025年10月1日（水）10:00～12月19日（金）15:00
販売期間：2025年12月15日（月）～12月25日（木）11:00～19:00
販売場所：ザ・ショップ N.Y.ラウンジブティック／1F
※受け取り希望日の3日前15時間までに要予約
※スペシャルケーキは7日前までに要予約

撮影・文/ゆみきゅあ、あまのさき