最新SOY。豆乳豆腐おからのヴィーガンスイーツ | キレイノート

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FOOD

2021.12.30

最新SOY。豆乳豆腐おからのヴィーガンスイーツ

Soy Chocola (ソイ ショコラ)

Soy Chocola(ソイ ショコラ)は、豆腐工房に隣接するちいさなカフェ『TORIKAI CAFE』から生まれました。TORIKAI CAFEでは、「すべてのかたに、すこやかな憩いのひとときを」というコンセプトのもと豆乳、豆腐、おからといったSOY素材を使用したスイーツを作っています。

大豆製品のスイーツというと、ヘルシー思考というイメージがありますが、Soy ChocolaのSOYスイーツは、アレルギーが気になる方や、動物性食材を避けている方にもオススメです。

今回は送料無料で全種類をお得に楽しめるヴィーガンスイーツの詰め合わせ、「SOYショコラセット プレミアム」 を試してみました。

SOYショコラセット プレミアム 【送料無料】(100%植物性、ヴィーガン、グルテンフリー、アルミフリー) 9,800円(税込)

ヴィーガン、グルテンフリー、100%植物性にくわえて、アルミフリーのベーキングパウダーを使うなど
素材を厳選し、おいしさと健やかさを両立したスイーツをレポートします。

安心して食べられるSOYスイーツを実食

まずこちらは、ヴィーガンバターサンド。通常の乳製品を使ったバターではなく、豆腐や白味噌、甜菜糖などを使っており、優しい味わいでした。ショコラクリームは濃厚で、クッキー生地との相性もよく、さっくりとしっとりが同時に楽しめます。

こちらは、ヴィーガンSOYショコラ。
味はプレーン、クランベリー、マカデミアナッツ、シトラスピールの4種類です。生クリームが本当に入っていないの?と思うほど、コクがあり口溶けも抜群。市販されている豆乳の1.5〜2倍の大豆固形成分が含まれる最上級の豆乳が使われていて、テリーヌのようななめらかな舌触りでした。

こんなに食べ応えがあるのに卵、乳製品、小麦粉を使用していないのでカロリーも控えめ、うれしい限りです。

続いてこちらは、ヴィーガンSOYドーナツ プレーン。
甘さ控えめなので、サラダやスープと一緒に朝食としても良さそうです。味はクランベリー、八女抹茶、黒ごま、きなこ、アールグレイ、ショコラの6種類。おからのドーナツは作ったことがあるのですが、どうしてもパサパサになってします。ですが、Soy Chocolatのドーナツ生地には、米粉と山芋粉が使われているそうで、しっとりモッチリしていて美味しかったです。

ヴィーガンSOYドーナツ グレーズは、デコレーションが可愛くてプレゼントにもぴったり。
あまおうフランボワーズ、クーベルショコラ、ピュアピスタチオ、レモンアールグレイの4種類があり、個人的にはレモンアールグレイのレモンティーのような爽やかな甘酸っぱさとキュートな見た目がすごく好きでした。

最後は、ヴィーガンSOYアイスクリーム。
味はあまおうフランボワーズ、ピュアピスタチオ、アールグレイ、ショコラ、ラムレーズン、黒ごま、マンゴーソルベ、ピニャコラーダの8種類です。100%植物性素材で作ったヘルシーなヴィーガンアイスクリームで、増粘剤や安定剤を使わない素材選びにもこだわっているそう。どれもとても自然な香りと甘味で、美味しいだけでなく身体に優しいのを実感できます。

    

身体に優しい、癒しのスイーツ

甘いものってやっぱり美味しい。スイーツのあるティータイムに、どれほどの人が癒されてきたのでしょう。今回ご紹介したSoy ChocolaのSOYスイーツは、ヘルシーなだけでなく、アレルギーや動物性食材を気にしている方にも安心して召し上がっていただけます。

甘いものを食べたいという気持ちも、身体に優しいものを食べたいという気持ちも、どちらもしっかり満たされるスイーツでした。

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