【フォションホテル×エールフランス】グルメホテルが手掛ける“空の旅“ 

フォションホテル京都

上質なシートに身を委ねながら、極上フレンチに舌鼓。食後はオールフラットになるシートでぐっすりと――。一度は乗ってみたい天空のラグジュアリー空間・ファーストクラス。

フォションホテル京都では、5月11日からエールフランス航空とのコラボレーションにより、夢のひと時をスペシャルフレンチコースで演出しています。 

エールフランス航空コラボレーション　スペシャルメニュー〜春〜 

パリ発祥の美食ブランド「フォション」が、日本初のグルメホテルとして手がけたフォションホテル京都。 

昨年秋に大好評だったエールフランス航空との夢のコラボの第二弾として再び実現しました。 

エールフランス航空ファーストクラス「LA PREMIERE － ラ・プルミエール」にて、現在提供されているメニューからインスパイアされた今回のスペシャルフレンチコース〜春〜。 ミシュランスターシェフたちのアイデアが詰まった唯一無二のメニューの数々は、まさに芸術そのもの。 

そのエスプリに加え、四季を食に反映させる和食の考えも取り入れられており、フォションホテル京都ならではの美しさへと創り上げられています。 

また、シャンパンやワインとのペアリングオプションもご用意。 

日頃の忙しさから少し離れ、地上にいながら遥か上空一万メートルの極上の“空の味”を堪能できます。

♢エールフランス航空コラボレーションメニュー 
●開催期間：5月11日(木)～6月30日(金)
●店 舗 名：フォションホテル京都10階／ グラン カフェ フォション 
●時間：ランチタイム 11:30～15:00(L.O.14:30)、ディナータイム 17:00～22:00(L.O.21:00) 
●料金：コラボレーションコースお一人様　15,000円 
※税金・サービス料込み、ペアリングワイン料金は含まれません 

●メニュー詳細
 〈アミューズ〉バジル香るラタトゥイユのケークサレ 
〈前菜〉オマール海老のキュイソンドゥース シトラス香るヴィネグレット アスパラガスとパルメジャーノクリームを添えて 
〈魚料理〉特選旬魚のロティとクルート クルジェットのロワイヤル エストラゴンとジュドコキヤージュを軽やかなソースにして マントンへのオマージュ 
〈肉料理〉キャレダニョー(仔羊背肉)のロティとコンフィのファルシー　南仏のプロヴァンサルソースと共に
又は
銘柄黒毛和牛フィレ肉のグリエ ヴィンテージ・ポルトソース キャロットのデクリネゾン(＋3,000円) 
〈チーズ〉MOF(フランス国家最優秀職人賞)エルベモンス氏よりチーズセレクション 
 〈デザート〉タルトシトロン　ココナッツアイスを添えて