日常を離れ、美食の旅へ。　インターコンチネンタル 東京ベイでいただくご褒美ブッフェ

暑くもなく、寒くもなく、お出かけにぴったりの季節がやってきました。街中をぶらりとお散歩するのもいいけれど、たまには贅沢なひと時を過ごしたい。

そんな方におすすめなのが、ホテル インターコンチネンタル 東京ベイのレストラン・レインボーブリッジビューダイニング&シャンパンバー マンハッタンで提供中の「マンハッタン シェフズセレクション プリフィックスブッフェ」です。

東京湾のパノラマビューを独り占めしたかのような気分でいただく、特別なランチ体験をレポートします。

抜群の眺望とともにいただくブッフェ

レインボーブリッジビューダイニング&シャンパンバー マンハッタンは、その名の通り、レインボーブリッジなど東京湾岸の眺望を楽しめるレストランです。遮るものなくレインボーブリッジを臨むことができ、晴れた日にはキラキラと輝く海面が眩しいほど。

マンハッタン シェフズセレクション プリフィックスブッフェは、この絶景とともに楽しむ、新しいスタイルのブッフェです。

どれを食べようか迷ってしまうほどに種類が豊富な料理長厳選の冷前菜と、エグゼクティブ シェフ パティシエが手掛ける本格スイーツはブッフェ形式で。メインディッシュは自慢のグリル料理から1皿をセレクト。

まさに、“好きなものを、好きなだけ” 堪能することが叶います。

彩り豊かな冷前菜からスタート

お野菜がたっぷり使われた冷前菜は彩り豊か。見ているだけでも気分が上がります。

ちなみに、選べるドレッシングのうち「焼きオニオンのドレッシング」「人参ドレッシング」は、1階にあるザ・ショップ N.Y.ラウンジブティックで購入することができます。私はカラフル野菜の豆サラダにオニオンのドレッシングをかけていただいたのですが、オニオンの甘みとともに香ばしさを感じることができ、とっても美味しかったです。

そのほか、マグロとアボカドのポキやグリンピースブランマンジェなど、見た目も華やかで食欲をそそられるメニューが並びます。

6種類から選ぶメインディッシュ

お待ちかねのメインディッシュは6種類から選ぶことができます。私は今回、「サワラのポワレ 菜の花のリゾット レギュームフリを添えて」をいただきました。

華やかな色味、立体的な造形が白いプレートに映えます。淡白な白身のお魚に優しい味付けで、前菜をたくさん食べたあとでも、まだまだ食べたい！　と思ってしまうほど。

メインディッシュのすべてのメニューは以下の通り。次回はぜひお肉料理をいただいてみたいところ。

＜お好みで選ぶメインディッシュ＞
・霧島豚ロースのロティ ペルシヤード風 カルヴァドス香るソースマデール
・信玄鶏のアーモンドクルート焼き オリーブのアクセント ソースシュプレーム
・サワラのポワレ 菜の花のリゾット レギュームフリを添え

＜プレミアムメインディッシュ＞
・氷温熟成アンガス牛ロースのグリエ 季節のピュレとポムフリット添え（＋2,420円）
・ダブルエイジング 熊本県産阿蘇赤牛のロースのグリエ ベリー風味の赤ワインソースと共に（＋3,410円）
・A3黒毛和牛のグリエ トリュフ香るペリグーソース（＋4,950円）

スイーツブッフェで締めくくり

最後はエグゼクティブ シェフ パティシエのこだわりが詰まった華やかなスイーツブッフェ。4種類のグラスデザートをはじめ、ブラウニーやフィナンシェといった王道の焼き菓子がずらり。

個人的にはこちらのレモンパイのかわいらしさに心を奪われました。小さなサイズ感のスイーツでも、クリームにつけられた焦げ目など、細部まで行き届いたこだわりを感じられます。

この日はあいにくのお天気でしたが、晴れた日にはテラス席でデザートタイムを過ごすこともできるのだそう。他ではなかなか味わえない、非日常の時間となるはず。

こちらのブッフェは通年販売とのことなので、訪れる季節によっても見える景色が異なり、また違った味わいを楽しめることでしょう。

また、メインディッシュのないコースを選ぶこともできるので、アフタヌーン感覚で、前菜とデザートを楽しみにくるのもいいかも。

自分にあった季節、時間、過ごし方を選べるのも魅力となるマンハッタン シェフズセレクション プリフィックスブッフェ。ぜひ1度足を運んでみては。

■マンハッタン シェフズセレクション プリフィックスブッフェ
場所：レインボーブリッジビューダイニング&シャンパンバー マンハッタン ／ 6F
提供時間：11:30～16:30（コースL.O. 14:30 ／ ブッフェL.O. 16:15）　
料金：
・前菜＋デザートブッフェ　5,500円～
・前菜＋デザートブッフェ＋選べるメインディッシュ付き　7,700円～
※税金込み、サービス料15%別
ご予約・お問い合わせ：03-5404-2222　（代表）
https://www.interconti-tokyo.com/manhattan/plan/mhn-lunch-plan.html