話題のホテルランチビュッフェへ。出来たてを味わう「Crossroads Kitchen」体験

「これ、本当にビュッフェで出して大丈夫？」思わずそんな言葉が漏れたのが、2025年の大規模リニューアルで誕生した、オールデイダイニング「Crossroads Kitchen（クロスロード キッチン）」。ライブキッチンでシェフが目の前で仕上げる出来たての料理に、各国の食文化を取り入れたバラエティ豊かなメニュー。一般的なホテルビュッフェのイメージをいい意味で覆してくれる、新感覚のダイニングです。

今回は実際にランチビュッフェを体験。ホテルランチとアフタヌーンティーの魅力を一度に楽しめるような、「ハイアット リージェンシー 東京」のランチビュッフェをレポートします。

多文化と地元食材が出会う「Crossroads Kitchen」とは

Crossroads Kitchenは、ハイアット リージェンシー 東京の2階に位置するオールデイダイニング。“Crossroads（交差点）”という名前の通り、多文化が行き交う東京・新宿をイメージし、世界各国の食文化と日本の食材を融合させた料理を提供しています。

店内の象徴ともいえるのが、圧倒的な存在感を放つオープンキッチン。まるで海外のフードマーケットやテーマパークのようなライブ感があり、入った瞬間から気分が高まります。

一方で客席エリアは、ベージュや木目を基調とした落ち着いた空間。賑やかなキッチンとのコントラストが心地よく、大人のホテルランチにぴったりです。

まるでテーマパーク。ライブキッチンが主役の空間

店内に足を踏み入れてまず目を引くのが、ダイナミックなライブキッチン。奥へ続く大きな映像演出も印象的で、まるでテーマパークのレストランに迷い込んだようなワクワク感があります。料理人たちが目の前で調理する様子を眺めながら、自分の食べたい一皿を選ぶ時間も楽しいもの。一方で客席エリアはベージュを基調とした上品な空間で、高級ホテルらしい落ち着きも感じられます。賑わいと上質さ、その両方を兼ね備えた居心地の良さも魅力でした。

ビュッフェの域を超えるクオリティに驚き

Crossroads Kitchenの最大の特徴は、ライブキッチンスタイル。並んでいる料理を取るだけではなく、注文ごとにシェフが仕上げてくれるメニューも豊富です。

そのため、料理は常に出来たて。まるでアラカルトレストランで一皿ずつ注文しているような感覚で楽しめます。実際にいただいて驚いたのが、食材のクオリティ。「ビュッフェだからこのくらいかな」という想像を大きく超えてきます。

丁寧に調理された肉料理や魚料理はもちろん、野菜の鮮度や味わいにもこだわりを感じました。特にライブキッチンで提供される料理は、温度や香りまで計算されていて満足度が高め。”食べ放題だから”ではなく、”美味しいから食べたい”と思わせてくれる内容です。

デザート好きにもたまらない充実度

食事をひと通り楽しんだ後に待っているのが、充実したデザートコーナー。ホテルメイドのスイーツが豊富に並び、見た目も華やかです。ランチビュッフェでありながら、最後はまるでアフタヌーンティーを楽しんでいるような気分に。食事だけでなく、スイーツまでしっかり満喫したい方にもぴったりです。友人とのランチはもちろん、女子会や記念日ランチ、自分へのご褒美時間にもおすすめしたい内容でした。

高級ホテルなのに手が届く価格帯も嬉しい

ハイアット リージェンシー 東京というと、ラグジュアリーホテルのイメージから少し敷居が高く感じる方もいるかもしれません。しかしCrossroads Kitchenのランチビュッフェは、平日も週末も7,000円台。料理や空間のクオリティを考えると非常に満足度が高く、「この内容でこの価格ならまた来たい」と感じられるバランスです。特別な日だけ、というよりも”少し贅沢な休日ランチ”としても利用しやすいのも人気の理由かもしれません。

新宿でホテルランチを探しているなら候補に入れたい一軒

ホテルビュッフェという枠を超えた、レストランクオリティの料理とライブ感あふれる空間。「Crossroads Kitchen」は、「たくさん食べる」ことよりも「美味しいものを楽しむ」ことに価値を感じる大人にこそおすすめしたいレストランです。

出来たての料理を味わう楽しさ、デザートまで抜かりない満足感、そして高級ホテルならではの上質な空間。新宿でランチ選びに迷ったら、ぜひ一度足を運んでみてはいかがでしょうか。

■ ハイアット リージェンシー 東京
住所：東京都新宿区西新宿2-7-2
アクセス：都営大江戸線「都庁前駅」徒歩約1分／JR・東京メトロ・小田急線・京王線「新宿駅」徒歩約9分
レストラン：Crossroads Kitchen（クロスロード キッチン）
公式サイト：ハイアット リージェンシー 東京