美食の街コペンハーゲンのグルメを堪能 MUST GOマーケット | キレイノート

KIREI NOTE

FOOD

2020.01.30

美食の街コペンハーゲンのグルメを堪能 MUST GOマーケット

北欧の天下の台所、コペンハーゲンのグルメを求めて

ヨーロッパでも屈指の美食の街として知られる、コペンハーゲン。 

ミシュラン星付きレストランも多く、伝統料理からストリートフードなど、バリエーション豊かなグルメを堪能できます。 

2017 年のオープンしたのが、チボリ公園に隣接するフードコート「 TIVOLI FOOD HALL 」。地元の若者と観光客で賑わうホットスポットで、あまりにもの混雑に身動きが取れないほど。

一方こちらは町の中心部のイスラエル広場にあるマーケット 「 TORVEHALLERNE (トーブハーレヌ)」。 19 世紀からの市場が 1950 年代に閉鎖後、 2011 年にデザイン性の高い屋内マーケットとして生まれ変わりました。

広い館内にはインターナショナルな食材から軽食、カフェ、各種食材の専門店などが 60 店以上軒を連ねます。

半日はあっという間に過ぎてしまう充実度で、デンマークの豊かな食卓事情が伺えます。 

気候の良い日は、広い屋外も大賑わい。この日はフランスフェアが開催されていました。

花屋さんも、マーケットに彩りを添える大事な存在。 

青果店に並ぶ、新鮮な野菜や果物。一流レストランのシェフも、品質の良い食材を求めにこちらのマーケットに通うそうです。 

ハイレベルなフードコートで舌鼓

イートインできる、カジュアルなカフェやレストランも充実。

「 UN MERCATO 」という、地元の食材を使ったイタリアンレストランに入ってみることに。

外のテーブルは満席。テーブルが空くのを待って店内でオーダーする、半セルフサービスのシステムです。  

メニューは前菜以外は肉料理 1 品、パスタが 4 種類と少数精鋭で、どれもシェフの自信作

厨房を覗くと、たくさんのオーダーをさばきながら、一品一品丁寧に仕上げるスタッフ達の姿がありました。  

こちらは、海老のリングイネ( 165 クローネ / 約 2,700 円)。パスタが隠れてしまうほど、海老がどっさり盛り付けられています。

海老のエキスとオリーブオイルでしっかり乳化させ、イタリアンパセリをふんだんに散らしたパスタは本当に美味。  

メインは、こちらのレストランの目玉、リブアイステーキ( 235 クローネ / 約 3,800 円)をオーダーしました。

強い直火で香ばしく焼いたお肉は、良質でとても柔らかく、 200g はある量を難なく平らげてしまいます。

付け合わせはシンプルかつユニーク。グリルされたレモンは酸味が抑えられ甘みが増していて、歯ごたえの良いローズマリーのフライと合わせれば、一味違うステーキの食べ方を楽しめます。 

食材店もレストランもレベルの高いこちらのマーケット。

市街地の中心部にあるので、観光の合間にぜひ立ち寄ってくださいね!

SHOPLIST

CATEGORY

SDGs

コスメ

メイク

スキン

ボディ

ヘア

フレグランス

フード

ライフスタイル

インタビュー

連載

CONCEPT

新しいキレイ、
新しい自分と
出会う旅へ。

キレイノートは。
「キレイ」を軸に、日本に限らずヨーロッパ、アジア、世界中の国々から、
contribution(貢献)とsolution(解決)のある情報を発掘してお届けするメディアです。
皆さんが、まるでキレイに出会うために世界中を旅して周っているような気分になれる、
そんなメディアを目指しています。

キレイ。
それは、鏡に映るキレイ。
そして、透き通った心のキレイ、ライフスタイルのキレイ。
海や緑や動物たち、私たちを取り巻く環境のキレイ。

そして、contributionとsolution。
人のお悩みの解決、コンプレックスの解消。そんな人の毎日への貢献。
そして、エシカルであること、SDGsを実践することでの、世界の明日への貢献。

私たちが発信する情報が、新しくて、刺激に満ちた、ワクワクするものであるように。
そして、たくさんの人達や世界のキレイに繋がっていくように。

キレイノートは独自の視点で、世界中から毎日キレイ情報を集めて、読者の皆さまにお届けしていきます。

自分と世界を、もっと愛そう。

キレイノート

気になる国をトリップ!