すぐできるスーパーフードごはんvol.7 押し麦

Let’s cook! つくってみよう

1. オリーブオイル、醤油、レモン汁をよく混ぜ、タレをつくっておく
2. お皿に真鯛とホタテの刺身を並べ、押し麦を載せて、イタリアンパセリを全体に散らす
3. 上からタレをまわしかけたら、完成！

Let’s arrange! ちょい足しアレンジ

「洋風シーフード雑炊」

ちょい足し材料（1人分）

• ごはん　1膳
• 水　200ml
• 玉ねぎのみじん切り　1/6個（なくてもOK）
• にんにくチューブ　1～2㎝
• 白ワイン　大さじ1
• 顆粒コンソメ　小さじ1
• 塩　小さじ1/2

作り方

鍋に分量の水とコンソメ、「押し麦と魚介のカルパッチョ」を入れて弱火にかけ、魚介に火が通ったら、いったんとり出しておく

残った汁に、ごはん、白ワイン、にんにくチューブ、玉ねぎのみじん切りを入れて、全体をほぐし混ぜながら煮込む。ごはんが水分を吸ってやわらかくなったら塩で調味し、魚介を戻し入れて、できあがり

memo. イタリアンパセリなどのハーブをさらにトッピングすると美味しさUP！