オーガニック食材料理と愛でお腹を満たすレストランSissi

07 FOOD

2019.08.23

オーガニック食材料理と愛でお腹を満たすレストランSissi

コンセプトは、「食べた人が子供の頃を思い出し、愛に包まれた気持ちになれるようなレストラン」。
今日やってきたのはポーランドは第二の都市、クラクフ中心地にあるオーガニックレストラン、Sissi(シッシ)です。

オーガニックな食材と愛でお腹を満たす



地元農家から直接仕入れた野菜や肉を使ったオーガニック料理で人気のお店です。


入り口から階段を下りていくと、正面にある女性の素敵な絵が目に入ります。


店内の様子はこんな感じ。レンガ作りのようなデザインで落ち着いた雰囲気です。
スタッフの方が席に案内してくれました。この日は平日の昼下がりということもあって、他のお客さんは少なめです。


メニューを持ってきてくれました。

Sissiの材料は全てオーガニック。シンプルに食材本来の味を楽しめる料理が自慢だそう。


シンプル料理とソムリエ厳選のBIOワインがベストマッチ

      


Sissiではワインソムリエが厳選したBIOワインが楽しめることも人気の一つ。

素材を生かしたお料理に合う、すっきりとした辛口のワインをセレクトしてもらいました。

さて、まずいただいたのはこちら。
ポーランドで前菜としてよく食べられる、タルタル。
PLN 23.00 / 約650円+税
こちらもオーガニックな卵黄、キュウリのピクルス、オニオン、ケイパーが添えてあります。


では早速、卵黄をお肉の上に乗せて、


フォークで割ります!この瞬間っていつもテンションが上がりますよね。
濃い卵黄とお肉を少し混ぜ、そこにオニオンやケイパーなどを少し乗せて食べると絶品。
お肉も卵黄も素材の味がしっかりと感じられるので満足の一品です。


こちらは低温料理されたポークのBBQソースバーガー。
PLN 26.00 / 約735円+税
これだけのボリュームで735円とは驚きです!
BBQソースが豚肉に良く絡んでいて、とてもおいしい・・・!
もともと脂身は少なめですが、パセリを散らすとさらにさっぱりと食べることができました。


最後はこちら、ダッグレッグコンフィット。

PLN 39.00 / 約1,100円+税


ニョッキのようなパスタと、レッドキャベツが添えてあります。


味のしっかりしたダッグとシンプルなニョッキが良い相性。

選んでもらった白ワインがさらに食材の良さを引き立ててくれて、ぺろりと完食です。


どのお料理も、こだわりのオーガニック食材の魅力を余すことなく楽しむことができました。

お店のコンセプト通り、お腹を美味しい料理と幸せな気持ちで満たしてくれました。


クラクフに来た際にはぜひ、一度Sissiに立ち寄ってみては?

お店の焼きたてパンが好評の朝食もおすすめですよ。

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