【時短・簡単・ヘルシー】ノンフライも美味しくできるオーブンで料理上手に。米粉パンレシピつき！

忙しくても美味しい料理が作りたい、ダイエット中だけど、大好きな揚げ物を我慢したくない。手軽にパンやお菓子を焼いてみたい…。そんな悩みや願いを叶えてくれるのが、コンベクションオーブン「クルッキング」。

ノンフライ調理はもちろん、グリルやケーキ、パン作りまで、一台で驚くほど簡単に時短でできるから、毎日の料理も楽しめます。今回は、そんなクルッキングを使用した料理や活用法を、実際に試してご紹介します！

クルッキングは、最新のコンベクションオーブン技術を搭載した多機能オーブン。丸形にすることで効率よく熱風を庫内全体に循環させ、ムラなく均一に火を通し、食材の旨みを最大限に引き出します。一般的なオーブン調理はもちろん、お料理の温め直し、低温調理やお菓子づくりまで、幅広い調理に活用できるマルチタレント。大きさは、左の炊飯器と同じくらい。お洒落な見た目でどんなインテリアにもなじみます。

ノンフライなのに驚くほど美味しい。罪悪感ゼロの揚げ物料理

色々作ってみた中で、まず全力でオススメしたいのがノンフライの揚げ物。過去に、オーブンやノンフライヤー、あるいは少ない油での揚げ焼きなど「揚げない揚げ物」を色々試しましたが、いまいち美味しくできず。それが、クルッキングだと本当に油で揚げたような仕上がりに！

例えば唐揚げ。いつも通り下味をつけて、粉をまぶした鶏肉をプレートにのせ、油を回しかけてマニュアルモード200度で15分焼くだけ。油跳ねしないので火傷の心配もないし、シンクに油が飛ぶことがないのでお掃除も簡単。

外はカリカリ、中はジューシーな唐揚げが出来上がりました。高温の熱風で一気に焼き上げるため、鶏肉の水分や旨みを閉じ込めることで、外側だけがカリッと仕上がるのだとか。また、一般的な揚げ物は、時間が経つと水分が衣に戻り、ベチャっとした食感になりがちですが、クルッキングは熱風で余分な水分を飛ばしてくれるので、出来上がりの美味しさをキープ。お弁当のおかずにもぴったり！

私が子供のおやつによく作るのが、トルネードポテト。じゃがいもに割りばしを指して、回転させながら包丁で切り込みをぐるっと入れていきます。そこへ上から油をまぶし、プレートにのせ、マニュアルモード170度で25分加熱。塩コショウで味付けすれば、お祭りの屋台の味に！

予熱なしだから、朝食に焼き立てパンが時短で楽しめる

「朝食に、焼き立てのパンを食べる」という至福も手軽に叶えてくれるのがクルッキング。予熱なしで一気に加熱できるので、冷凍パンや手作り生地も、驚くほど短時間で焼き上げられます。一般的なオーブンは、設定温度に達するまでに5〜10分の予熱が必要ですが、クルッキングならスイッチを入れた瞬間から熱風が庫内を循環し、ムラなく加熱。忙しい朝でも、パンが時短で焼き上がります。

写真は、私がクルッキングで作ったパンたち。すべて米粉使用のグルテンフリーパンですが、外がカリカリ、中がもっちりで驚くほど美味しく仕上がります。また、トーストや冷凍パン、ウインナー、野菜などを並べて一緒に焼けば、洗い物も少なく済むワンプレート朝食が完成！　朝のひと時が豊かな時間にアップデートします。

基本の米粉パンレシピ
■材料（人分）
・米粉（ミズホチカラ）　150g
・ドライイースト　2g
・塩　2g
・砂糖　10g
・水　130g
・菜種油か太白ごま油　10g
・サイリウム　5g

■作り方
①米粉、イースト、塩、砂糖を入れ、泡だて器で混ぜる
②人肌に温めた水を入れ、よく混ぜる
③油を加え、さらによく混ぜる
④サイリウムを入れ、ゴムベラでまとまるまでこねる
⑤５～6等分に丸めて40度で20分間発酵させる
⑥生地の表面に油を塗り、マニュアルモード190度で10分焼く

ピザやアボカドグラタン、華やかなパーティーメニューもあっという間に

時短で美味しくできるクルッキングは、パーティーなどのおもてなしメニューもおまかせ！　こちらは、上でご紹介した米粉パン生地を使って作ったピザ。生地を薄くのばしてから40度で15分発酵させ、好きな具材をのせてマニュアルモード200度で8分焼くだけ。手前は、トマトケチャップ、とろけるチーズ、ミニトマト、ゆで卵をのせて、焼いた後にベビーリーフをオン。奥のクァトロフォルマッジは、とろけるチーズ、さけるチーズ、パルメザンチーズ、クリームチーズをのせて焼き、はちみつをかけました。クルッキングだと、高温の熱風がピザ生地の余分な水分を飛ばしてくれるので、石窯で焼いたような本格的な焼き上がりに。子供と一緒に作るのも楽しい！

見た目は華やかで手が込んでいるように見えるのに、実はものすごく簡単なのがアボカドグラタン。アボカドをくりぬいてつぶし、みじん切りの玉ねぎとベーコン、塩コショウ、マヨネーズを混ぜ、アボカドの皮に戻します。上に薄切りのパプリカととろけるチーズをのせてマニュアルモード200度で10分調理すれば、まるでビストロのメニューのような、濃厚でコクのあるグラタンが完成！　アツアツをサーブすれば、ゲストも感激してくれるはず。

ベイク系の焼き菓子も、まるでカフェスイーツのような仕上がりに

予熱が不要で時短になるうえ、焼きムラができにくいクルッキングは、ベイク系のお菓子づくりにもピッタリ！　ぺったんこになってしまうという失敗談が多いスコーンも、均一に膨らむので初心者でも安心して使うことができます。特に、オーブンの端と中央で焼き加減が変わる心配もありません。

テーブルの上で焼き立てのスコーンをサーブし、たっぷりのクロテッドクリームと苺ジャム、熱いミルクティーを飲む、最高のアフタヌーンティーがおうちで実現。

時短ベリーマフィンで、急な来客にも喜ばれる可愛いおやつを

急なお客様や子どものおやつに大活躍するのが、ホットケーキミックスを使った超時短マフィン。ホットケーキミックスで表示通りに生地を作り、冷凍ベリーを入れて混ぜ、カップの8分目まで生地を入れたら、ベリーを飾ってカップケーキモードで加熱。生地作りから焼きあがるまで、30分もかからずに美味しいカップケーキが完成。

食卓で煙を気にせずBBQ。服に匂いがつく心配もナシ！

ホットプレートの焼き肉だと匂いがつくのが嫌、という人にも最適なのが、クルッキングでのおうちBBQ。火加減の調整いらずで、炭火焼きのような香ばしい焼き上がりを実現。付属品のロースト串を使ったBBQなら、手軽に専門店のような焼き上がりに。焼き肉のタレに漬けておいた牛肉、パプリカを交互に串に刺してロースターモード200度で7～8分焼くだけ。

余分な脂をしっかり落としながらも、内側はジューシーな仕上がり。外はカリッと香ばしく、中はしっとりとしたお肉本来の香ばしい味わいを楽しめます。

余分な脂を落としながら旨味凝縮！プロにも負けない絶品焼き豚

ブロックのお肉にムラ無くじっくり熱を入れたい場合や、味付けした焦げやすい食材を調理するときに活躍するのが、付属品の回転バスケット。イチオシは焼き豚。熱風の力でムラなく加熱し、外はカリッと香ばしく、中はしっとりジューシーな焼き豚が簡単に作れます。

作り方は豚肩ブロック300gにフォークで数か所穴を開け、フリーザーバッグやポリ袋に入れて、醤油大さじ2、酒大さじ1、はちみつ大さじ1を加えて半日冷蔵庫に置く。味がしみ込んだ豚肩ブロックを回転バスケットに入れ、マニュアルモード200度で25分加熱する。余ったタレは煮詰めてかけると、さらに美味しいです。焼き豚はラーメンのトッピング、チャーハン、野菜炒めの具材としても絶品。

美味しくてヘルシーな料理が、驚くほど手軽に楽しめるクルッキング。一台で幅広いメニューに対応しできるので、忙しい日々を送る人や、できるだけモノを減らしたい、という人にとっても大きな魅力です。料理のレパートリーも増え、日々の食事を楽しく彩ってくれるクルッキング。
公式サイトでもおすすめのレシピを紹介しているので、ぜひ、試してみてくださいね。