SABONでヌン活！心華やぐ「ティーセレモニーコレクション」

SABON(サボン)

12月26日より「ティーセレモニー コレクション」を発売中のイスラエル発のナチュラルコスメブランド・SABON(サボン)。このコレクションは、心を太陽の光で照らすミモザティー、心に静けさをもたらすホワイトティー、心を温かく潤すローズティーの3種の香りがそろう限定コレクションです。

今回、「ティーセレモニー コレクション」の発売を記念して、中目黒にあるフラッグシップストア「SABON l‘Atelier SPA」にて「VEGAN AFTERNOON TEA CAFÉ～Tea Ceremony Collection～」が開催されます。

オールヴィーガンのアフタヌーンティー

「VEGAN AFTERNOON TEA CAFÉ～Tea Ceremony Collection～」では、ミモザティー、ホワイトティー、ローズティーの香りをイメージしたオーガニックオリジナルティーと、オールヴィーガンのスイーツを用意。

メニューはすべて100％ Vegan BAKERY「Universal Bakes Nicome」が開発したオールヴィーガン。植物性素材のみで作り上げられているからこその素材のよさを堪能できそう。

上段：ミモザティーのスイーツプレート

ミモザティーの香りからインスパイアされたイエローがアクセントに。

・マカダミアナッツとフランボワーズのヴィクトリアケーキ

シンプルなしっとり食感のケーキ。生地に練り込んだカボチャでイエローを表現。マカダミアナッツのクリームとフランボワーズジャムのハーモニーを楽しめます。

・レモンクリームケーキ

ソイホイップクリームとレモン風味のカスタードクリームのケーキ。明るく爽やかなレモンの味わいを、まろやかなソイホイップクリームが優しく包み込みます。

・イエローゴールドジュレ～ミモザティー風～

ミモザティーの香りをイメージしたイエローゴールドのゼリー。アップルの香りと、アガー（海藻）を使用したジュレのぷるんとした弾力が特徴。

中段：ホワイトティーのスコーンプレート

陽だまりのように安らぐホワイトティーの香りからインスパイア。香りや食感を楽しめるスコーンとフルーツのプレート。

・ジャスミンが香るヴィーガンスコーン

オーガニックココナッツオイルや豆乳、てんさい糖を使用して焼き上げたスコーン。ジャスミンの茶葉をあしらった香り高さが特徴です。

・ヴィーガンクロテッドクリーム

豆乳をベースに、クロテッドクリーム特有の、バターのような濃厚さと生クリームのようななめらかさを再現。なめらかな口溶けと優しい甘み。

・レモンジャム

ホワイトティーの香りと相性ぴったりのレモンジャム。エシカルフルーツを取り扱う東果堂によるオリジナルジャムは、果汁も皮も余すことなく使用しています。

・イチゴのフレッシュマリネ

ストロベリーと相性の良いアップルを組み合わせ、甘酸っぱいフルーツマリネに。

下段：ローズティーのセイボリープレート

ローズを思わせるピンク色が目にも鮮やかなセイボリープレート。

・ベリーブレッドのヴィーガンサンドウィッチ

鮮やかなピンク色のサンドイッチ。ビーツやラズベリーを練りこんだヴィーガンブレッドに、キュウリとソイマヨネーズをサンド。

・ローズピンクのビーツスープ

色鮮やかなビーツや、玉ねぎ、ニンジンなどを合わせ丁寧に煮込んだスープ。隠し味にココアパウダーやニンニクなどを使用し、身体も心もあたたまるような、優しい味わい。

・紅芯大根のピクルスとオリーブのピンチョス

ピンクに色づいた紅芯大根のピクルスとオリーブのピンチョス。食後のお口直しにぴったりな一品。

3種のティーの香りからインスパイアされた、見た目はかわいく、身体にはやさしいツリープレート。心華やぐティータイムで初春を彩ってみては？

■SABON VEGAN AFTERNOON TEA CAFÉ ～Tea Ceremony Collection～
期間：2023年1月12日(木)～2023年2月22日(水)
場所：SABON l ’Atelier SPA(サボン アトリエ スパ)
住所：東京都目黒区上目黒1-17-3
時間：①11:30～13:30　②14:30～16:30　③17:30～19:30 (③は金～日曜のみ) 予約制
人数：各回 最大3組 6名様限定
金額：1名様 6,050円(税込)
内容：ヴィーガンアフタヌーンティーセット、オーガニックオリジナルティー“ミモザティー”、“ホワイトティー”、“ローズティー”、SABON シャワーオイル ミモザティー 100ｍL