毎日たべたい！麹と大豆パワーで腸活オススメ3選

Beanus(ビーナス)
ORYZAE(オリゼ)
TOFU MEAT(トーフミート)

健康や美容を意識する方にとってよく耳にするキーワード「腸活」。

腸内環境を整え健康な状態を保つことを指し、「便通改善」「免疫機能が高まる」「肌荒れ改善」などの効果が期待できるといわれています。

善玉菌と食物繊維を含む食品を積極的に食べることで腸内環境が良くなるとはいえ、何から始めよう…という方も多いのでは？　そんな方に、おいしく毎日続けられる3選をご紹介。

主食はもう大豆の時代？

Beanus(ビーナス)は、フジッコ株式会社から生まれた、新しいお豆生活を提案する食品ブランド。名前の由来は、美しく輝く “金星”「Venus(ビーナス)」と、健やかな食卓を通して輝かせ続ける存在でありたいという「Bean with us, Beanus.」の願いが込められています。

植物性タンパク質をはじめとする栄養たっぷりの大豆を、まるでお米のように食べられる新発想の大豆食品の「ダイズライス」。お米よりも高たんぱく質・低糖質なのに満足感が得られる食べ応えで、なんと1食あたりたんぱく質26ｇ、お米と比べて糖質87％オフというヘルシーさ。

「おうちで炊いて食べる(乾燥タイプ)…定期購入／都度購入」と「レンジで温めて食べる(冷凍タイプ)…都度購入のみ」があり、その他ガパオライスやリゾットなど、豊富なラインナップ。自分のライフスタイルに合わせながら取り入れることができます。

冷凍タイプはレンジで指定の時間を温めるだけ。今回はプレーンタイプで「マグロ&サーモンのポキ風どんぶり」に！　1パック150ｇはちょうど小茶碗1杯分なので使いやすく、温めたダイズライスに調味料で味付けした具材を乗せるだけ。

もちもち・ぷちぷちと歯ごたえある食感が楽しい。ほんのり優しい大豆の甘みと風味を感じますが、お米と錯覚するほど自然な美味しさ。

ダイズライスに置き換えれば、手軽に食物繊維だけでなく、私たちの筋肉、肌・髪・爪などを構成する上で欠かせない栄養素「タンパク質」を補うことができます。カラダが喜ぶ大豆の新しい魅力を再発見してみては。

米麹×オートミールの「フードコスメ」

「手軽に腸活・発酵をより身近に」をコンセプトにしたフードコスメブランドのORYZAE(オリゼ)。厳選された無添加素材を使用した、腸内環境をおいしくサポートする商品展開が特徴です。

ブランド名のORYZAEは、お米を発酵によって米麹に変化させる「こうじ菌」の学名「Aspergillus oryzae」から由来し、日本の「国菌」として指定されています。

【プレーン】米麹とオートミールだけの素材をいかしたナチュラルな味。やさしい甘みとオートミールの噛むほどに良い風味が感じられるおいしさ。

スープやサラダにトッピングしてアクセントに。腸が整う食の 3つの要素「発酵」「食物繊維」「オリゴ糖」を摂取することができるため、腸内からの美しさをサポートしてくれます。

【バナナココナッツ】パリッとしたバナナチップが満足感をプラス。ココナッツの香りが良く甘い香りがやみつきに。

豆乳との相性が抜群で私のお気に入りのフレーバー。忙しい朝にも食べやすく元気のでる美味しさ。

【チョコ】純ココアパウダーが使われており、甘みよりもほろ苦さを楽しめるビターでオトナな味。おやつ代わりに楽しんでも良いですね。

大きな特徴は3つ。

1. 砂糖不使用…米麹の甘みのみでオートミールを焼き上げたふんわりやさしい甘さ。
2. 糖質オフ・豊富な食物繊維…オートミールには白米の約18倍、玄米の約3.5倍以上の食物繊維が！
3. 安全な材料でグルテンフリー…保存料・化学調味料不使用の無添加素材から作られています。小麦粉は不使用のため、アレルギーやグルテンを控えている方にもおすすめです。

グラノーラは全部で7種類。ギフトボックスもあるのでプレゼントにもオススメしたほど可愛らしいデザインも目を惹きます。

古代より日本で受け継がれてきた発酵文化を新しい形で食生活に取り入れてみては。

肉に代わる次世代食材「トーフミート」

TOFU MEAT(トーフミート)は国産大豆100％の豆腐から作った、高たんぱく・低脂質、コレステロール0のヘルシーなミンチ肉タイプの代替肉。日本の伝統的健康食品「豆腐」を時代に合わせアレンジした全く新しい商品です。

写真左より
【ノンシュガー(黒糖なし)】黒糖なし、シュガーフリー。お醤油と八丁味噌で甘くないので、砂糖を控えている方にも。
【オリジナル】醤油、八丁味噌、有機黒糖で味付け。日本人好みの味に仕上げられ、これだけでしっかりとしたおかずに。
【プレーン(味なし)】味付けされていないので、お料理の幅が広がります。より豆腐のうまみを感じました。

原料の豆腐は昔ながらの製法で、にがり以外添加物は一切使わずに(消泡剤不使用)、動物性原料、アルコール類も不使用のためカラダも喜ぶ優しいもの。大豆のうまみが凝縮され、優しい味わいです。

冷凍タイプなので、水戻しの手間は不要！　ほぐして必要な量だけすぐに使うことができます。

「オリジナル」で作った汁なし担々麺は、しっかり味付けされているので相性抜群。独自レシピと特殊製法で肉の味と食感が表現されているので食べ応えも十分です。ゆでた麺に乗せるだけなので簡単！　加熱すれば旨味がアップしオススメです。

「プレーン」を玄米ご飯に冷凍のまま混ぜれば、そぼろおにぎりにも。うまみをよりダイレクトに感じます。

脂肪が少ない良質なたんぱく質を必要とするアスリートやダイエッターの「食べたい」も満たし人気が高まっているのだとか。ベジタリアン、ヴィーガン、ハラルにも対応しこれからの食肉問題にも期待できる次世代の代替肉。ひき肉をしのぐ魅力あふれる逸品です。

まずは1日1食から

いかがでしたか？　何かを始める時はいつだって腰が重いもの。小さなことから「シンプルに、おいしく、美しく」。1日1食から、手軽に続けられる丁寧な食生活をはじめてみませんか？